Pfeffernüsse
250g Honig | ||
80g Farinzucker | ||
40g Schmalz | ||
500g Mehl | ||
1ts Zimt | ||
0.5ts Kardamom | ||
0.5ts Gem. Nelken | ||
1pk Backpulver | ||
0.5ts Hirschhornsalz | ||
3tb Wasser, warm | ||
ZUCKERGLASUR: | 250g Puderzucker 300 | |
3tb Wasser; bis doppelte Menge | ||
Etwas Zitronensaft |
Zubereitung:
Zunächst werden Honig und Fett und Zucker geschmolzen, dann kalt
gestellt. Der Honig darf nur langsam erwärmt und nicht zu heiss
werden, sonst bildet sich Karamel und der Teig wird hart. Das Mehl wird
mit den Gewürzen und mit Backpulver vermischt langsam der schaumig
gerührten Honigmasse zugegeben. Hirschhornsalz wird mit 1 TL Wasser
verrührt und mit dem ersten Teil des Mehles zur Honigmasse gegeben.
Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt, die man nach dem Backen mit
Zuckerglasur überzieht.
Backzeit ist nicht angegeben :Letzte Änderung: 9.03.2001
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Crostini di fegatini - Röstbrot mit Geflügelleber
- Erfasst von Kerstin Rupprecht Leber abspülen, trocken tupfen und die Fettreste entfernen. Die Hühnerleber im heisse ...
Crostini di fegato
1. Hühnerlebern sorgfältig putzen, waschen und trockentupfen. Sardellen würfeln und zerdrücken. 2. Zwiebel ...
Crostini di funghi Ger. Brotscheiben mit Steinpilzen
Petersilie und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anbräunen, die feingeschnittenen Steinpilze dazugeben u ...
- Erfasst von Kerstin Rupprecht Leber abspülen, trocken tupfen und die Fettreste entfernen. Die Hühnerleber im heisse ...
Crostini di fegato
1. Hühnerlebern sorgfältig putzen, waschen und trockentupfen. Sardellen würfeln und zerdrücken. 2. Zwiebel ...
Crostini di funghi Ger. Brotscheiben mit Steinpilzen
Petersilie und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anbräunen, die feingeschnittenen Steinpilze dazugeben u ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe