Birnenkuchen

  4 Eiweiß
  200g Zucker
  150g gemahlene Haselnüsse
  100g gemahlene Mandeln
  1 geh El Mondamin
  0.5ts Backpulver
  2cn Birnenhälften
  2 B Sahne
   Sahnesteif
   Tortenguß
   Rumback



Zubereitung:
Eiweiß und Zucker steifschlagen. Die Nüsse mit Mondamin und Backpulver
mischen und unter die Eiweißmasse heben. Teig in eine Form füllen und bei
175° 30-40 Minuten backen uns anschließend abkühlen lassen.
Die abgetropften Birnen auf dem Boden verteilen und den Tortenguß darüber
verteilen. Sahne, Sahnesteif und Rumback steifschlagen und über den Birnen
verteilen.
Mit Schokoraspel und Eierlikör garnieren.



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