Pflaumenkuchen Rührteig'
| 1kg Pflaumen | ||
| 250g Butter | ||
| 250g Zucker | ||
| 4 Eier | ||
| 400g Mehl | ||
| 1 geh. TL Backpulver | ||
| 3tb Zucker | ||
| 1 geh. TL Zimt |
Zubereitung:
Pflaumen waschen, oben kreuzförmig einschneiden und entkernen Butter
und Zucker schaumig rühren.
Nach und nach die Eier zufügen.
Mehl und Bachpulver mischen,sieben und unterrühren.
Springform fetten und den Teig einfüllen.
Die Pflaumen dachziegelartig auf den Teig verteilen.
Den Kuchen backen bei 190°C ca 55 - 60 Min.
Den Kuchen nach dem Backen sofort mit Zimt und Zucker bestreuen.
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