Picadillo
2tb Öl | ||
1lg Zwiebel, gewürfelt | ||
1 Grüne Paprikaschote, gewürfelt | ||
2 Knoblauchzehen, fein gehackt | ||
1kg Rinderhackfleisch | ||
2ts Kreuzkümmel | ||
1 Dose/n Tomaten, gewürfelt | ||
1 Tasse/n Rinderbrühe | ||
1tb Kapern | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
4 Tasse/n Gekochter Reis als Beilage |
Zubereitung:
Dies Hauptgericht findet man südlich der Vereinigten Staaten, von Kuba
bis Südamerika. Die Machart ist ähnlich wie Chili, aber es wird
üblicherweise zu Reis serviert.
In einer schweren Pfanne Zwiebel, Paprika und Knoblauch im Öl weich
dünsten. Kreuzkümmel, Tomaten, Brühe und Kapern zufügen.
Aufkochen, Hitze reduzieren und 22 bis 30 Minuten simmern (oder bis
alles leicht eingedickt ist). Abschmecken. Heiss auf dem gekochten Reis
anrichten.
: Quelle : Nick Sundberg, emazing.com
: Erfasst : 29.05.01 von Micha Eppendorf
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