Pichelsteiner Fleisch

  600g Rindfleisch
  350g Kartoffeln
  200g Möhren
  1sm Sellerie
  1St Lauch
  400g Weißkohl
  2 Zwiebeln
  30g Butter
   Salz und Pfeffer
  1ts Majoran
  1tb Kümmel
  0.5l Fleischbrühe
  3tb Petersilie



Zubereitung:
Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und
kleinschneiden. Einen Topf mit Butter einfetten, das Fleisch und das
Gemüse abwechselnd darin schichten, jede Schicht würzen.

Die Fleischbrühe erhitzen und angiessen, den Topf schliessen und ca.
90 Minuten bei mittlerer Hitze garen, nicht umrühren. Eventuell noch
etwas Brühe nachgiessen.

Zum Servieren mit Petersilie bestreuen.



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