Bunte Farfalle mit Möhren-Kohlrabiragout
300g Farfalle | ||
250g Möhren | ||
2 Kohlrabi | ||
1 Zwiebel | ||
1tb Butter | ||
250ml Gemüsebrühe (Glas) | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1 Dose/n Creme fraîche | ||
1bn Schnittlauch |
Zubereitung:
Die Farfalle nach Anweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Anschliessend abschütteln.
Gemüse schälen. Möhren in Scheiben schneiden, die Kohlrabi grob
stifteln.
Die Zwiebel abziehen, fein würfeln und in erhitzter Butter glasig
dünsten.
Möhren und Kohlrabi dazugeben, kurz mitgaren. Gemüsebrühe angiessen
und ca.
10 Min. bei mittlerer Hitze leise köcheln lassen. mit Salz und Pfeffer
abschmecken, Creme fraiche unterrühren.
Schnittlauch waschen, trockenschütteln, mit einer Schere in Röllchen
schneiden, darüber streuen. Das Gemüseragout zusammen mit den
fertigen Nudeln servieren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten. Pro Person ca. 430 kcal.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Zuppa di cozze
Olivenöl erhitzen, Zwiebelwürfel darin anziehen. Knoblauchzehe, Selleriestücke und Majoran zufügen. Alles etwa 5 Min ...
Zuppa di Cozze - MUSCHELSUPPE
Die Miesmuscheln mit einer harten Bürste oder einem Metallscheuerball unter fliessendem kaltem Wasser abbürsten. Mit e ...
Zuppa di cozze con finocchio / Muschelsuppe mit Fenchel
Einen dreiviertel Liter Wasser mit Salz, Pfefferkörnern und Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Fischköpfe und -schwänze ...
Olivenöl erhitzen, Zwiebelwürfel darin anziehen. Knoblauchzehe, Selleriestücke und Majoran zufügen. Alles etwa 5 Min ...
Zuppa di Cozze - MUSCHELSUPPE
Die Miesmuscheln mit einer harten Bürste oder einem Metallscheuerball unter fliessendem kaltem Wasser abbürsten. Mit e ...
Zuppa di cozze con finocchio / Muschelsuppe mit Fenchel
Einen dreiviertel Liter Wasser mit Salz, Pfefferkörnern und Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Fischköpfe und -schwänze ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe