Picknick auf Grüner Wiese, Sardinen auf dem Grill
SARDINEN IN FOLIE: | Sardinen | |
Olivenöl | ||
Meersalz | ||
Knoblauch; klitzekleiner | ||
Etwas Tomatenfleisch | ||
Zitronensaft | ||
SARDINENSPIESSE: | 16 Sardinen | |
Meersalz | ||
Zitronensalz | ||
Knoblauch frischer | ||
COPYRIGHT FOR THIS RECIPE BY: | K.-H. Boller | |
notiert am: 02. April | ||
1998 |
Zubereitung:
Sardinen säubern, salzen, säuern und auf ein Stückchen Folie geben.
Knoblauch, Tomatenfleisch und etwas Olivenöl dazu, einpacken und für
5 Minuten auf den Grill legen.
Danach mit Brot und der Aioli aus dem Huhnrezept verputzen.
HINWEIS: Knoblauch- und Tomatenfleischmenge nach Bedarf!
SARDINENSPIESSE: Ausgenommene, gesalzene Sardinen einzeln auf einen
Schaschlikspiess aufspiessen. 5-8 Minuten grillen, mit Zitrone und, wer
möchte, mit frischem Knobi würzen - sehr lecker
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