Pikante Hack-Gemüse-Pfanne
1 Paprikaschote, rot | ||
1 Paprikaschote, gelb | ||
1 Paprikaschote, grün | ||
1 Zucchini | ||
2 Zwiebeln | ||
2tb Butter oder Margarine | ||
500g Hackfleisch, gemischt | ||
175ml Schlagsahne | ||
2tb Creme fraiche | ||
4cl Bommerlunder | ||
Salz | ||
Cayennepfeffer | ||
Paprikapulver | ||
Zucker |
Zubereitung:
Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln. Den Zucchini waschen und
in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Das Fett in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin langsam
andünsten. Das Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten. Mit Salz,
Pfeffer, Cayennepfeffer sowie Paprikapulver würzen.
Sahne, Creme fraiche und Bommerlunder zufügen und alles unter rühren
einkochen lassen. Mit Zucker und Gewürzen fein abschmecken.
Dazu passen Nudeln oder Reis.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Quelle: Mini extra
** Gepostet von Olaf Herrig
Erfasser: Olaf
Datum: 18.12.1996
Stichworte: Fleisch, Hack, Gemüse, P4
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