Pikante Kürbis-Sauce
350g Kürbisfleisch | ||
1 Zwiebel | ||
20g Butter oder Margarine | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
25g Mandeln geschält und gerieben | ||
20g Gouda-Käse geschält und gerieben | ||
200ml Sahne, süss |
Zubereitung:
Kürbis grob würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Zwiebeln im
Fett andünsten, Kürbis zugeben, würzen und bei kleiner Hitze ca.
20 Minuten garen.
Sauce mit einem Pürierstab passieren, Mandeln und Käse zugeben,
abschmecken. Zum Schluss die steifgeschlagene Sahne unterziehen.
Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder"
erfasst: Sabine Becker, 6. September 1997
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