Pilsener Fleisch

 
Für 10 Personen: 2.5kg Schweinefleisch 5 Flaschen Pilsener-Bier
  3cn Ochsenschwanzsuppe
  3cn Champignons a 230g
  3 Gläser Silberzwiebeln a 100g
  150g Tomatenpaprika
  150g Gurkentaler
  3 Töpfchen saure Sahne a 150g
  1 Guss Worcestersosse
   Salz
   Pfeffer
   Cayennepfeffer



Zubereitung:
Fett auslassen. Fleisch leicht schmoren, Zwiebeln wie bei Gulasch dazu.
Tomatenpaprika und Gurkentaler zerkleinern. Mit Pilsener-Bier auffüllen.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Erfasser: Frankfurt

Datum: 23.11.1993

Stichworte: ftp-Frankfurt, Fleischgerichte, Schweinefleisch



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