Bischofsauce
Zucker | ||
Sultaninen | ||
Korinthen | ||
Zitronenschalen | ||
Orangenschalen | ||
Maisstärke |
Zubereitung:
Dünnen Läuterzucker mit Sultaninen, Korinthen, fein geschnittenen
Zitronen- und Orangenschalen kochen. Rotwein dazu und mit Maizena
binden.
Quelle: Alwin, Augustin; Back- und Süssspeisenbuch; Karl Kirchner Vlg
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