Pizza III
300g Weizenmehl | ||
2dl Wasser | ||
2tb Öl | ||
1 Päckchen Trockenhefe | ||
für den Belag: | 500g eine kleine Dose gehäutete Tomaten | |
250g Mozzarella | ||
100g Toastschinken | ||
20 grüne Oliven | ||
Basilikum | ||
Majoran | ||
oder Oregano |
Zubereitung:
Den Teig in der Küchenmaschine mit dem Knethaken ca. 5 Minuten
verarbeiten. Anschliessend stelle ich den Teig im Gefäss einfach in
die Abwasch und lasse etwas warmes Wasser rein (nicht in den Teig,
sondern in die Abwasch) damit es der Teig schön warm hat und aufgeht.
Nicht über 40 Grad erwärmen! Das dauert so an die 20 Minuten.
Anschliessend lasse ich die Küchenmaschine nochmals 3-4 Minuten
arbeiten.
Als Belag verwende ich enthäutete Dosentomaten die ich püriere.
Wichtig - das Wasser aus den Tomaten nicht beimengen sondern
wegschütten sonst wird alles zu wässerig.
Als Belag verwende ich kleingewürfelte Mozarella, Basilikum, Majoran,
Schinken, Oliven etc. Auf der untersten Schiene das ganze
ca. 20 Minuten backen.
** From: Reinhard_Neurauter@f4.n317.z2.fido.sub.org
Date: Thu, 21 Jul 1994
Erfasser: Reinhard
Datum: 23.08.1994
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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