Porkkanalaatikko, Karottenauflauf
1kg Karotten | ||
150ml Reis | ||
150ml Milch | ||
150ml Wasser | ||
Salz | ||
50ml Sahne | ||
3tb Sirup | ||
2 Eier | ||
Muskat | ||
Pfeffer | ||
Semmelbrösel | ||
Butter | ||
Aufgeschrieben Von: | Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Porkkanalaatiko darf in Finnland zu Weihnachten nicht fehlen. Ideal
auch zum Einfrieren.
Die weichgekochten Karotten pürieren. Anschliessend in den mit
Salzwasser und Milch gekochten, abgekühlten Reis geben, gut
verrühren. Die Masse mit Sahne auflockern, Sirup und Gewürze
dazugeben, abschmecken. Die Eier verrühren und beimengen. In der
Gratinform mit Semmelbröseln bestreuen und eine Stunde bei 175 Grad
backen.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 18.12.1996
Stichworte: Gemüse, Gratin, Karotte, Reis, Finnland, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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Das Mehl, Ei und Milch zu einem Teig verarbeiten, in den man das Gemüse z.B. einen Zwiebelring oder Pilz einstippen ...
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