Porridge Hafermehlbrei
300ml Schwach gesalzenes Wasser | ||
50g Hafermehl | ||
Nach Belieben etwas Zucker | ||
Milch oder auch süße Sahne |
Zubereitung:
Porridge ist ein sehr altes Gericht. In früheren Jahrhunderten bildete
Getreidebrei eine Grundlage der Ernährung gerade der Landbevölkerung.
Fleisch war rar und kam nur beim Adel und dem reichen Bürgertum der
Städte öfter auf den Tisch. Porridge kann auch mit Milch oder Sahne
zubereitet und nach Belieben leicht gesüsst werden. mit frischem Obst
ist es eine warme Alternative zum morgendlichen Getreidemüsli.
Erhitzen Sie das Wasser bis kurz unter den Siedepunkt. Lassen Sie nun
unter unablässigem Rühren das Hafermehl einrieseln. Weitere 5 Min.
köcheln lassen, damit das Mehl einen Teil der Flüssigkeit aufsaugt.
Abschmecken und in Portionsschüsselchen evtl. mit etwas Sahne, Zucker
oder frischem Obst servieren.
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