Putenfilets Mit Banane Gefüllt

Durchschnittliche Bewertung für Putenfilets Mit Banane Gefüllt

  1sm Zwiebel
  2 Getrocknete weiche Aprikosen
  1ts Öl
  0.5bn Koriander oder glatte Petersilie
  2lg Bananen (à 200 g)
  1tb (-2) Zitronensaft
   Salz, Pfeffer
   Paprikapulver (edelsüß)
  4 Putenbrustfilets (à 140 g)
   Holzspießchen, oder Küchengarn
   Fett, zum Braten
  300ml Geflügelbrühe (Instant)
  1Sk Zitronenschale (unbehandelt)
  200g Langkorn- oder Basmati-Reis
  100g Schlagsahne
   Currypulver



Zubereitung:
1. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Aprikosen fein würfeln. Beides in
heissem Öl andünsten, herausnehmen. Koriander oder Petersilie
waschen, trockenschütteln, Blättchen fein hacken. 1 Banane schälen,
fein würfeln, mit etwas Zitronensaft beträufeln, mit Koriander oder
Petersilie unter die Zwiebelmischung heben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika
würzen.

2. Fleisch waschen und trockentupfen. Zwischen aufgeschnittenen
Gefrierbeuteln mit einem Fleischklopfer oder Topfboden flach klopfen.
Die Bananenmischung auf dem Fleisch verteilen, Fleisch einrollen und
feststecken oder -binden.

3. Röllchen in heissem Fett rundum anbraten. Mit Brühe ablöschen und
Zitronenschale zugeben. Die Putenröllchen im geschlossenen Topf in
etwa 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsangabe
gar kochen.

4. Fleisch herausnehmen, warm halten. Zitronenschale entfernen.
Sahne in die Brühe giessen, aufkochen. Übrige Banane schälen,
würfeln und in die Sauce geben. Sauce pürieren, mit Curry, Salz,
Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Fleisch und Reis servieren.

Beilage: grüner Salat Getränke-Tipp: trockener Weisswein (z.B.
Silvaner) : Wenig Aufwand



Durchschnittliche Gesamtbewertung: 1 Stern(e)



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