Puterbrüste nach griechischer Geflügelzüchter-Art
4 Auberginen | ||
1 Prise/n Salz | ||
Zitrone | ||
Raki (oder Weinbrand) | ||
300g Puterbrust | ||
1 Ei | ||
1ts Kräuter, gehackt | ||
1tb Zwiebackmehl | ||
1 Prise/n Paprika | ||
Koriander | ||
Butter | ||
Von den Auberginen die obere Seite entfernen und aushöhlen. Salzen, |
Zubereitung:
mit Zitrone und Raki beträufeln. Inzwischen gehackte Puterbrust mit
Ei, Kräutern, Zwiebackmehl, Salz, Koriander und Paprika schmackhaft
vermischen. In Auberginen füllen, mit Zwiebackmehl bestreuen, mit
Butterflöckchen bestecken und in der heissen Röhre bei 225° C etwa 20
Minuten langsam garen. Notfalls mit Folie abdecken. Dazu passt gut
gekochter Reis und Tomatensauce.
: Quelle : Die rustikale Küche ERV-Verlag
: Erfasst : 31.01.02 von Guy B
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gebratener Fasan mit Quitten'
Die Fasane waschen, trocken tupfen und halbieren. Einen Bräter mit Speckscheiben auslegen. Die Zwiebeln hacken und ...
Gebratener Lauch mit Hähnchen
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Ingwer, Cayenne, Limettensaft, Sojasauce und braunen Zucker verrühren. Die Hà ...
Gebratener Puter (Truthahn) mit Leberfüllung.
Ein junger Puter wird sehr gut gerupft, flammiert, ausgenommen und zurecht gemacht. Die Füsse haut man ab und zieht die ...
Die Fasane waschen, trocken tupfen und halbieren. Einen Bräter mit Speckscheiben auslegen. Die Zwiebeln hacken und ...
Gebratener Lauch mit Hähnchen
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Ingwer, Cayenne, Limettensaft, Sojasauce und braunen Zucker verrühren. Die Hà ...
Gebratener Puter (Truthahn) mit Leberfüllung.
Ein junger Puter wird sehr gut gerupft, flammiert, ausgenommen und zurecht gemacht. Die Füsse haut man ab und zieht die ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe