Quarkcreme mit frischen

 
Quarkcreme: 500g Magerquark
  1dl Milch
  2tb Zucker
   Zitronensaft
 
Außerdem: 400g Heidelbeeren, frisch
 
Garnitur:  Schlagrahm
 
Erfasst Von:  Arthur Heinzmann
   im Januar 1997
   nach einer Kreation von
   Sepp Volken, Hotelier
   Hotel Mühlebach
   in Ch-3995 Mühlebach



Zubereitung:
Für die Creme alle Zutaten mischen und in Dessertschalen füllen. Im
Kühlschrank etwa 20 Minuten kühl stellen. Die Heidelbeeren nach
Belieben etwas erwärmen und die Creme damit belegen.
Mit Schlagrahm garnieren.
Tip: In der Zwischensaison können auch TK-Heidelbeeren verwendet
werden. Diese zuerst vollständig auftauen lassen oder nach Belieben
leicht erwärmen.



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