Quarktorte mit Eischnee

 
Für den Boden:: 75g Butter
  75g Zucker
  1ts Backpulver
  200g Mehl
 
Für die Quarkmasse:: 500g Quark
  150g Zucker
  1pn Salz
  1pk Vanillezucker
  1pk Vanillepudding
  0.5l Milch
  1 Ei
  2 Eigelb
  1c Öl
   Zitrone
 
Für den Belag:: 2 Eischnee
  2tb Zucker



Zubereitung:
Der Boden wird mit der Masse 1 Stunde gebacken, wobei die Quarkmasse
sehr flüssig sein muss. Dann wird der Belag darauf gestrichen und
nochmals 15 Minuten gebacken.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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