Blaubeerjoghurtcreme mit Rosmarin & Baiserhaube
400ml Griechischer Joghurt | ||
250g TK-Blaubeeren | ||
1 Zweig Rosmarin | ||
1tb Zucker (evtl. mehr) | ||
3 Baiser vom Bäcker | ||
1Gl Rotwein | ||
Etwas Kakao-Pulver |
Zubereitung:
Den Zucker mit dem Joghurt verrühren. Die Hälfte der Blaubeeren mit
dem Rotwein, gehackten Rosmarin und Zucker aufkochen. Etwas einkochen
lassen. Das heisse Blaubeerkompott über die restlichen Blaubeeren
geben.
Nun 6 Gläser (für ca. 0,2 - maximal 0,3 ml) wie folgt befüllen:
1 El Blaubeermasse in jedes Glas füllen.
Anschliessend 1/3 mit Joghurt auffüllen. 1/2 El gebrochenen Baiser
dazugeben.
Alle Schritte nochmals wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind.
Baiser sollte die letzte Schicht sein. Zum Schluss mit Kakaopulver
abstäuben.
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