Räuberpastete
500g Hackfleisch | ||
350g rohes Bratwurstbrät | ||
200g Gouda | ||
200g gekochter Schinken | ||
300g Dörrfleisch | ||
1pk Champignons | ||
2 Eier | ||
2 Zwiebel | ||
2 alte Brötchen | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
**********Quelle**********
Mutters altes schwarzes Kochbuch (handgeschrieben)
erfasst von Alfons Grundl@2:244/6301.9 am 20.10.1996
***************Zubereitung***************
Käse, Schinken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Brötchen einweiche
und ausdrücken, dann alles vermengen. Eine geeignete Form mit den
Dörrfleischscheiben auslegen und die Masse in die Form geben.
60 Minuten bei ca. 200 Grad C backen
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Eierschmalz
Für das Eierschmalz wird magerer Speck ausgelassen, in dem man Semmelscheibchen röstet. Darüber giesst man eine mit S ...
Eierschmier
50 g Speck würfeln und anbraten. ca. 1/2 l Milch zufügen und heiss werden lassen. 2 Eier mit 2 EL Mehl glattrühren, ...
Eierschwammerl mit Semmel- und Breznknödel
Die Semmeln in feine Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit der warmen Milch übergießen und zehn Minuten ein ...
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