Räucherfischnocken
250g geräucherter Stör | ||
50g Crème fraîche | ||
Salz, Pfeffer | ||
1tb feingeschnittener Dill | ||
50g Keta-Kaviar | ||
2tb geschlagene Sahne | ||
4 Dillzweige |
Zubereitung:
1. Räucherfisch und Creme fraiche im Mixer fein pürieren. mit Salz
und Pfeffer würzen und den Dill sowie den Keta-Kaviar untermischen.
2. Die Sahne untermischen und mit zwei nassen Esslöffeln Nocken
formen.
Auf marinierten Salatblättern und mit je einem Dillzweig garnieren.
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