Richtig entsaften

  



Zubereitung:
Nehmen Sie ausschliesslich frische, einwandfreie Ware.

Obst und Gemüse vorher nicht schälen, nur gründlich waschen
(ausgenommen der Zitrusfrüchte - Zusatzbemerkung des Verfassers!).
Ausnahme: Salatgurke wird geschält.

Aus Äpfeln ... entfernen Sie am besten das Kerngehäuse, aus Paprika
die Kerne, weil sie dem Saft einen bitteren Geschmack geben könnten.

Wichtig:

Bereiten Sie Säfte nie auf Vorrat, sondern stets frisch für jede
Mahlzeit zu. Der Grund: Licht- und Sauerstoff-Einwirkungen zerstören
die Vitamine.

Trinken Sie den Saft langsam. Jeden Schluck einspeicheln. Der Körper
nimmt die wertvollen Saftstoffe wie Vitamine, Mineralien und Enzyme
dann besser auf. Ausserdem fühlen Sie sich auf diese Weise nach einer
Saftmahlzeit richtig schön satt.

Alternative zum Selberpressen:

Fertigsäfte aus dem Reformhaus.

Für Saft aus dem Supermarkt gilt: naturtrübe, fruchtfleischhaltige
Direktsäfte bevorzugen. Sie enthalten mehr gesunde Faser- und
Ballaststoffe.

Buchtip: "Zaubersäfte" - 60 Superrezepte von Ch. Yabsley/ Amanda
Cross, Umschau/Braus, 14,90 Euro



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