Rindfleisch-Fondü Mit Verschiedenen Saucen
1kg Rindfleisch; aus dem Roastbeef oder dem Fil | ||
1kg Butterschmalz | ||
Sauer Eingelegtes Gemüse: | Maiskölbchen | |
Essiggurken | ||
Silberzwiebeln | ||
Senfgurken | ||
Kirschtomaten | ||
Paprika | ||
Karotten | ||
Kürbis | ||
Brotauswahl: | Stangenbrot | |
Kleine Partybrötchen | ||
Leichtes Vollkornbrot | ||
Apfel-Meerrettich-Sauce: | 3tb Joghurt | |
2tb Meerrettich; (Glas) | ||
1 Roter Apfel; fein gerieben | ||
Feurige Tomatensosse: | 1 Tas. Pürierte Tomaten | |
2tb Silberzwiebeln; gehackt | ||
1 Chilischote;kleingeschnitten | ||
1tb Schnittlauchröllchen | ||
Rosa und grüner Pfeffer fein gehackt | ||
Salz | ||
Knoblauch-Ei-Sosse: | 2tb Sauerrahm | |
1tb Eingedickte Sahne | ||
1 Knoblauchzehe; gehackt | ||
1 Ei; gekocht und gehackt | ||
1tb Gehackte Kräuter | ||
Salz, Pfeffer | ||
Erfasst Am 27.12.94 Von: | Sat.1 Text Ulli Fetzer |
Zubereitung:
Alle Saucen-Zutaten jeweils gut miteinander vermischen und mit den
Gewürzen abschmecken.
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The following recipe is for curing approximately 10 pounds of beef. Do not use any metal during the initial curing of th ...
Birnen mit Fleisch und Gemüse
1. ) Das Fleisch waschen und in einem Suppentopf in 1 Liter kochendes, gesalzenes Wasser geben. 60 Minuten garkochen. B ...
Birnen, Bohnen und Speck klassisch
Schnippelbohnen schräg in schmale Streifen schneiden bzw. grüne Bohnen putzen und in Stücke brechen. Kartoffeln schä ...
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