Roastbeefsalat mit Kürbiskernöl

  200g Roastbeef, in dünne Scheibe geschnitten
  2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitte
  4 Radieschen, in feine Streifen geschnitten
  2tb weisser Balsamico
  2tb Kürbiskernöl
  1tb Meerrettich, frisch gerieben
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Das Roastbeef auf einer Platte anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Frühlingszwiebeln und Radieschen darauf geben. Ebenfalls leicht
salzen. Mit Balsamico und Kürbiskernöl beträufeln. Den frischen
Meerrettich darüber streuen und mit Bauernbrot servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2005/04/12/index.ht
ml



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