Rosinenkugeln

  500g Mehl
  40g Hefe
  200ml Milch
  80g Zucker
  100g Rosinen
  2 Eigelb
  0.5ts Salz
  40g Butter; zerlassen
  l zum Fritieren



Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig machen, ca. 1 Stunde gehen
lassen. Den Teig zusammendrücken, kleine Stücke abschneiden und zu
walnussgrossen Kugeln formen. Mit einem Tuch bedeckt weitere 20 Minuten
gehen lassen. Im auf 160°C erhitzten Fritierfett golbraun ausbacken.
Die Kugeln gehen beim Ausbacken kräftig auf!



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