Blumenkohlcremesuppe

  2 Zwiebeln, gewürfelt
  2tb Sonnenblumenöl
  1md Blumenkohl, zerkleinert
  1l Wasser
  1ts Salz
  3tb Weißes Shiro-Miso (evtl. mehr)
  1 Zitrone; den Saft
  1 Blatt Geröstetes Nori, mit der Schere in Streifen geschnitten



Zubereitung:
Die Zwiebeln in dem Öl glasig dünsten, den Blumenkohl, das Wasser und
das Salz zugeben und garen. Danach pürieren, das Miso in kaltem Wasser
anrühren und mit dem Zitronensaft zur Suppe geben. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken, mit den Noristreifen garnieren.



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