Blumenkohlgratin

  1 Blumenkohl
  100g gekochter Schinken, gewürfelt
  0.125l Bechamelsauce
  50g Bergkäse, gerieben
  2tb Semmelbrösel
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Den Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser knapp garen und
abgiessen. In eine gebutterte Auflaufform geben. Den Schinken in die
Bechamelsauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die
Blumenkohlröschen geben und mit Käse und Semmelbröseln bestreuen.
Dann im Backofen unterm Grill gratinieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/11/23/index.ht
ml



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