Damaszener Messer

Amarettini

  2 Eiweiß
  1ds Salz
  200g Zucker
  200g gemahlene Mandeln
  1 Fläschchen Bittermandelöl
   Puderzucker zum Bestäuben



Zubereitung:
Eiweiß, Salz, 100g Zucker steif schlagen. Restlichen Zucker,
Mandeln und Bittermandelöl vermengen und unter den Eischnee heben.
Aus einem Blech haselnußgroße Tupfen spritzen. 15 bis 20 Min. backen
(E-Herd: 150°; Gasherd: Stufe 1).
Anschließend mit Puderzucker beträufeln.

:Notizen (*) :
: : ca. 100 Stück



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