Rote Grütze

  400g Himbeeren
  400g Johannisbeeren
  200g Kirschen ( TK) oder 1 kg Beeren-Mix (TK)
  300ml Rotwein
  6tb Zucker (evtl. mehr)
  1 Zimtstange
  3 Pimentkörner
  150g Speisestärke
   Zucker zum Bestreuen
   Vanillesoße easy (2 Varianten)
 
VARIANTE 1: 500ml Vanilleeis
  1 Vanilleschote
  50g Zucker
  250ml Schlagsahne
 
VARIANTE 2: 250g Vanillepudding aus dem Kühlregal
  1 Vanilleschote
  50g Zucker
  250ml Schlagsahne



Zubereitung:
Die Hälfte der Beeren mit dem Rotwein, Zucker, der Zimtstange und
Piment aufkochen, bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen. Die
restlichen Beeren in einer Form verteilen.

Die Speisestärke in kaltem Wasser glatt rühren. Unter Rühren zu den
kochenden Beeren geben und etwa 1 Minute kochen lassen. Die Zimtstange
entfernen. Die Grütze über die kalten Beeren in die Form geben und
etwas abkühlen lassen. Zusammen mit der Vanillesosse servieren.

Vanillesosse easy Variante 1:

Das Vanilleeis schmelzen lassen. Die Vanilleschote längs halbieren und
das Mark auskratzen. Die Sahne mit dem Vanillemark und dem Zucker
halbsteif schlagen und unter das Eis mischen.

Vanillesosse easy Variante 2:

Wie Variante 1, anstelle des Eises, Vanillepudding aus dem Kühlregal
verwenden.



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