Verschleiertes Bauernmädchen
200g Zwieback | ||
1tb Butter | ||
1kg säuerliche Äpfel | ||
Zitronensaft | ||
75g Zucker | ||
1 Schnapsglas Gammel Dansk Bitter Dramm | ||
75ml Wasser | ||
250ml süsse Sahne | ||
1 Pck. Vanillezucker |
Zubereitung:
1. Zwieback in eine Plastiktüte geben und zerbröseln. Die Brösel mit
Butter in eine beschichtete Pfanne geben und kräftig rösten.
Erkalten lassen.
2. Äpfel schälen. Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
Mit Zitronensaft, Zucker, Gammel Dansk und ca. 75 ml Wasser in einem
Topf ca. 15-20 Minuten dünsten bis die Äpfel leicht musig werden.
3. Zwieback mit Apfelmus in eine flache Schale schichten. Sahne mit
Vanillezucker steif schlagen. Ãœber das Dessert geben.
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/06/18
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