Rote Zwiebelmarmelade

  600 g. Zwiebeln, rot
  50 g. Butter
  3ts Thymian, gehackt
   Rotwein
  3ts Honig



Zubereitung:
Die fein geschnittenen Zwiebeln in Butter anschwitzen, Thymian
zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen bis nur noch wenig
Flüssigkeit vorhanden ist, dann den Honig einrühren, Marmelade sollte
sämig sein. Man kann sie kalt oder warm geniessen.

* Quelle: Johann Lafer's Rezepte
** Gepostet von Joachim M. Meng
Date: 11 Sep 1994 15:17:00 +0200

Erfasser: Joachim

Datum: 26.09.1994

Stichworte: Zwiebeln, Beilage, P4



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