Rote Zwiebelmarmelade
| 600 g. Zwiebeln, rot | ||
| 50 g. Butter | ||
| 3ts Thymian, gehackt | ||
| Rotwein | ||
| 3ts Honig |
Zubereitung:
Die fein geschnittenen Zwiebeln in Butter anschwitzen, Thymian
zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen bis nur noch wenig
Flüssigkeit vorhanden ist, dann den Honig einrühren, Marmelade sollte
sämig sein. Man kann sie kalt oder warm geniessen.
* Quelle: Johann Lafer's Rezepte
** Gepostet von Joachim M. Meng
Date: 11 Sep 1994 15:17:00 +0200
Erfasser: Joachim
Datum: 26.09.1994
Stichworte: Zwiebeln, Beilage, P4
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