Rote-Bete-Salat
| 2 Rote Bete, gewaschen und fein geraspelt | ||
| 1ts Meerrettich | ||
| 1ts Cumin (Kreuzkümmel) | ||
| 3tb Kaltgepreßtes Sonnenblumenöl | ||
| 2tb Zitronensaft oder Obstessig | ||
| 1 Geriebener Apfel mit Schale | ||
| 3tb Kürbiskerne, in einer trockenen Pfanne anger | ||
| Salz, und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack |
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Kürbiskerne gut vermischen. Diese am Schluss
auf den Salat streuen.
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