Blumenkohlsalat

  2 Köpfe Blumenkohl
  5 Schalotten
  50g Gemahlene Mandeln
  4tb Nußöl
  100g Mayonnaise
  250g Creme fraiche
  150g Sahne
  3ts Dijon-Senf
  1bn Gehackter Schnittlauch



Zubereitung:
Blumenkohl teilen und in Essigwasser waschen. Stiele entfernen und
Röschen fein hacken. Mit den klein gehackten Schalotten und Mandeln
mischen. Die übrigen Zutaten zu einer Sosse verrühren und unter den
Blumenkohl heben.



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