Rotes Winzergelee

  0.25l Rotwein
  2 Zimtstangen
  2 Gewürznelken
  2 Vanillestangen
  500g Gelierzucker 2:1



Zubereitung:
Den Rotwein mit den Gewürzen, den aufgeschnittenen Vanillestangen und
Gelierzucker vermischen.

Unter Rühren zum Kochen bringen, 1 Minute sprudelnd kochen lassen.
Die Gewürze entfernen. Das Gelee heiss in Gläser füllen und sofort
mit Twist-Off-Deckeln verschliessen.

Passt hervorragend als Beilage zu Wildgerichten.



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