Blumenkohlsalat mit Melisse

  1 Blumenkohl (ca. 500 g)
   Salz
  2 Zitronensaft
  1 Frühlingszwiebeln (ca. 250
   g)
  150g Möhren
  1 Zitronenmelisse
  4 Weißweinessig
   Pfeffer aus der Mühle
  1pn Zucker
  0.5ts Koriander (gestoßen)
  7 Öl



Zubereitung:
Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen zerteilen. In kochendem
Salzwasser mit Zitronensaft 8 Minuten garen, dann in einem Sieb
abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen,
waschen und in Scheiben schneiden, dabei nur weisse und hellgrüne
Teile verwenden. Die Möhren schälen, waschen und entweder durch die
grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen oder fein raffeln. Die
Melissenblättchen von den Stielen zupfen. Aus Essig, Salz, Pfeffer,
Zucker, Koriander und Öl eine Salatsauce rühren. Alle Zutaten darin
wenden. Den Salat möglichst noch lauwarm servieren.
:Zusatz : Zubzeit
: : 8
: : Vorbzeit
: : 20



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Schweinegulasch mit Backpflaumen und Sauerkrautsalat
SCHWEINGULASCH Die Backpflaumen in Rotwein tränken und eine Stunde ziehen lassen. Das geschnittene Gulasch in heissem Ö ...
Schweinegulasch mit Sauerkraut
Fleisch und geschälte Zwiebeln in Würfel schneiden und in heisser Butter von allen Seiten anbraten. Kümmel, Salz und ab ...
Schweinegulasch mit Spitzkohl
Wenn man das Gulasch mit feinem Spitzkohl statt mit deftigem Sauerkohl bereitet, wird es ein herzhaftes Essen für einen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe