Rotkohlsalat mit Äpfeln
1sm Rotkohl (etwa 700 g) | ||
3 Säürliche Äpfel (z.B. Gloster) | ||
2 Schalotten | ||
2tb Schwarze Johannisbeer- Konfitüre | ||
3tb Sonnenblumenöl | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
3tb Zitronensaft | ||
2 Zweige Zitronenthymian (oder Thymian) |
Zubereitung:
1. Vom Rotkohl die Aussenblätter und den Strunk abschneiden. Den
Kohlkopf vierteln, abspülen, das Wasser abschütteln, die zarten Teile
auf dem Gurkenhobel in dünne Streifchen schneiden. Äpfel und
Schalotten schälen. Die Äpfel vierteln, die Kerngehäuse
herausschneiden, die Viertel in dünne Spalten, die Schalotten in Ringe
schneiden, alles in eine Schüssel geben.
2. Die Johannisbeer-Konfitüre in ein Schüsselchen geben, mit dem Öl,
etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Den Zitronenthymian
abspülen und trockenschütteln, die Blättchen von 1 Zweig abzupfen
und hacken, in die Marinade geben. Diese unter die Zutaten in der
Schüssel mischen, abschmecken und 15-20 Minuten durchziehen lassen.
Dann mit dem restlichen Zitronenthymian garnieren und als Vorspeise
oder Beilage servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Hähnchenschenkel mit Äpfeln
Hähnchenschenkel häuten, waschen und wieder abtrocknen. Rundherum mit Salz, schwarzem Pfeffer und etwas Cayennepfeffer ...
Hähnchenschnitzel mit Aprikosenmayonnaise
Acht Aprikosenhälften gut abtropfen lassen, mit einem Löffel durch ein Sieb drücken und unter die leichte Mayonnaise ...
Hähnchenschnitzel mit Früchten
Hähnchenschnitzel mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen. In Margarine anbraten. Zwiebel und Paprikaschoten ...
Hähnchenschenkel häuten, waschen und wieder abtrocknen. Rundherum mit Salz, schwarzem Pfeffer und etwas Cayennepfeffer ...
Hähnchenschnitzel mit Aprikosenmayonnaise
Acht Aprikosenhälften gut abtropfen lassen, mit einem Löffel durch ein Sieb drücken und unter die leichte Mayonnaise ...
Hähnchenschnitzel mit Früchten
Hähnchenschnitzel mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen. In Margarine anbraten. Zwiebel und Paprikaschoten ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe