Rührkuchen mit Ananasfüllung

 
Für den Teig:: 150g Mehl
  2 geh. TL Backpulver, gestrichen
  2pk Vanillepuddingpulver
  120g Zucker
  1 Msp. Salz
  2 Eier
  120g Halbfettmargarine
  125ml Buttermilch
 
Für die Füllung:: 1 Dose/n Ananasstücke (200 g Abtropfgewicht)
  1pk Tortenguss, klar
  2tb Puderzucker zum Bestäuben



Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel
sieben, mit Backpulver, Puddingpulver, Zucker und Salz vermischen.
Eier, Halbfettmargarine und Buttermilch zugeben und alles mit dem
Handrührgerät gut vermischen.

Dein Teig in eine Kastenform (25 cm) füllen und glatt streichen. Den
Kuchen in etwa 40 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Ananasstück
abtropfen lassen. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, aus der
Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen, erkalten lassen und einmal
waagerecht durchschneiden.

Den Tortenguss gemäss Packungsanleitung mit dem Ananassaft anrühren
und kurz aufkochen. Die Ananasstücke zugeben und kurz mitkochen. Die
Ananansmasse auf die untere Hälfte des Kuchens geben, die obere
Hälfte daraufsetzen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Pro Stück ca. 132 kcal, 22 g KH, 4 g Fett, 27% Fettkalorien




Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Basler Leckerli, Variante 2
2. Variante, ohne Backtreibmittel Honig im Topf erhitzen, ohne kochen zu lassen: Mandeln zugeben, gut mischen; ...
Basler Leckerli, Variante 3
Honig und Zucker unter Rühren erhitzen. Dann die restlichen Zutaten zufügen und einarbeiten. Den Teig ca. 1 cm dick a ...
Basler Leckerli, Variante 3
Honig und Zucker unter Rühren erhitzen. Dann die restlichen Zutaten zufügen und einarbeiten. Den Teig ca. 1 c ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe