Runebergin Tortut
1 Ei | ||
100ml Zucker | ||
100ml Sahne | ||
50g Geschälte, gemahlene Mandeln | ||
125g Butter | ||
100ml Pfefferkuchenbrösel | ||
100ml Roggenbrotbrösel | ||
100ml Semmelbrösel | ||
100ml Mehl | ||
1tb Backpulver | ||
1dr (-2) Bittermandelöl, optional | ||
GUSS: | Himbeermarmelade | |
Puderzucker | ||
0.5tb Wasser oder Zitronensaft (ca.) |
Zubereitung:
Ei und Zucker schaumig schlagen. Sahne, Mandeln und zerlassene Butter
hinzufügen. Die trockenen Zutaten mischen und Backpulver hinzufügen;
die Mischung dem Teig zugeben. Wenn gewünscht, 1-2 Tropfen
Bittermandelöl dazugeben.
Verteile den Teig in 10-12 kleine Metall- oder Papierförmchen! Bei 200
oC ca. 15-30 Min. backen. Auf jedes Törtchen etwas Himbeermarmelade
geben und darum ein Ring mit dem Zuckerguss.
: Quelle : DFG-NRW Finnische Küche
: Erfasst : 18.05.01 von Micha Eppendorf
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