Salat aus Sojakeimlingen

 
Für 4 Portionen:  Ca. 300 g grüne Mungbohnensprossenoder
  300g Sojabohnenkeimlinge
  4tb Sonnenblumenöl
  0.5 Zitrone Saft davon
  1 Prise Zucker
   Salz
  1tb Sojasauce
  1 Prise Ingwer
  1sm Zwiebel gewürfelt
  1 Tomate



Zubereitung:
Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkühlen lassen.
Aus den übrigen Zutaten eine Sauce herstellen und mit den Keimen
vermischen. Durchziehen lassen und mit der Tomate garnieren.

Info: pro Portion 620 kJ / 155 kcal; 3 g Eiweiss; 10 g Fett;
12 g Kohlenhydrate;

** Gepostet von Halt Enid
Date: Mon, 08 Jan 1996

Erfasser: Halt

Datum: 12.03.1996

Stichworte: Vegetarisch, Salat, Soja, P4



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