Salat im Carpaccio-Schnitt

  0.5 Salatgurke mit Schale
  4 Tomaten
  4sm Zucchini
  2 Halbierte Fenchel
 
FÃœR DIE SAUCE: 1tb Kräuter; gehackt Schnittlauch, Peter
   Basilikum, wenig Majoran
  3tb Rotweinessig
   Salz
   Pfeffer
  4tb Olivenöl
  100g Sbrinz am Stück
 
REF:  Tele, Ruth Deutsch Vermittelt von R.Gag



Zubereitung:
Gemüse in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden und auf Teller
auslegen. Sämtliche Zutaten für die Sauce mischen, über das Gemüse
verteilen und zwanzig Minuten ziehen lassen.

Anschliessend den Sbrinz mit einem Sparschäler darüberhobeln und
sofort servieren.



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