Salatröllchen

  4lg Blätter Romana- oder Bataviasalat
   Salz
  1 Hähnchenbrustfilet (ca. 170 g)
  1ts Sonnenblumenöl
  1tb Austernsoße (Asienladen)
  1tb Sojasoße
  80g Frühlingszwiebeln
  1lg Möhre
  6tb Chilisoße (süßsauer)
  4tb Limettensaft
  1ts Sambal Oelek (scharfe Würzpaste)



Zubereitung:
1. Salatblätter kurz in kochendes Salzwasser geben. In ein Sieb
abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier
trockentupfen.

2. Hähnchenbrustfilet in 1 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer
Pfanne erhitzen, Fleisch in 6 bis 8 Minuten goldbraun braten. Austern-
und Sojasosse zufügen.

3. Frühlingszwiebeln putzen und waschen, Möhre schälen. Beides
längs in Streifen schneiden.

4. Chilisosse mit Limettensaft und Sambal Oelek verrühren.

5. Hähnchenfleisch, Frühlingszwiebeln und Möhren in den
Salatblättern einrollen. Röllchen mit dem Chili-Dip anrichten.

TIPP: Vitaminstoss: 50 g Sojasprossen kurz überbrühen und in die
Salatblätter mit einrollen.
:Notizen (*) : Quelle: Freundin 20 / 2000
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitung:
: : 20 Minuten
:Pro Person ca. : 165 kcal
:Fett : 4 Gramm



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