Sauerkirschkonfitüre mit Ingwer

  500g Sauerkirschen
  500g Gelierzucker 1:1
  1Sk Frischer Ingwer (30 g)
  1 Zitrone; unbehandelt



Zubereitung:
Sauerkirschen abspülen und entsteinen. 400 g Kirschen abwiegen, mit
dem Gelierzucker in einen Topf geben. Ingwer schälen, fein reiben oder
hacken. Ingwer, Zitronensaft und -schale zu den Kirschen geben.
Aufkochen und zwei Minuten sprudelnd kochen lassen.

Heiss in Gläser füllen und verschliessen.

(Ca. 3 Gläser a 300 g) Notizen: Sauerkirschen teilweise zerkleinern.
Doppeltes Rezept machen.



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