Sauerkrautrösti

  500g Kartoffeln, am Vortag in der Schale gekocht, in dünneScheiben geschnitten
  50g Speck, in Streifen
  2tb Eingesottene Butter
  500g Gekochtes Sauerkraut
   Salz



Zubereitung:
Die Butter erhitzen, den Speck hineingeben und kurz rösten.
Kartoffeln beifügen, leicht salzen, unter mehrmaligem Wenden
leicht anbraten. Sauerkraut beifügen und alles gut
mischen. Zu einem Kuchen zusammendrücken, zugedeckt während
ca. 20 Minuten braten.

Nach: D'Chuchi, 6/93


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Kartoffeln, P4



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