Sauerkrautrösti
500g Kartoffeln, am Vortag in der Schale gekocht, in dünneScheiben geschnitten | ||
50g Speck, in Streifen | ||
2tb Eingesottene Butter | ||
500g Gekochtes Sauerkraut | ||
Salz |
Zubereitung:
Die Butter erhitzen, den Speck hineingeben und kurz rösten.
Kartoffeln beifügen, leicht salzen, unter mehrmaligem Wenden
leicht anbraten. Sauerkraut beifügen und alles gut
mischen. Zu einem Kuchen zusammendrücken, zugedeckt während
ca. 20 Minuten braten.
Nach: D'Chuchi, 6/93
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Kartoffeln, P4
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(*) aus heimischen Revieren; ersatzweise Damhirschrücken Hirschrücken und Rosenkohl: * Hirschrücken kurz in Butter an ...
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