Sauerkrauttopf mit Dörrbirnen und Kastanien

  1tb Margarine; oder Butter
  1 Zwiebel; gehackt
  1kg Rohes Sauerkraut
  200g Speckbirnen weiche Dörrbirnen
  3tb Birnel; +/- Birnendicksaft
  300g Tiefgekühlte Kastanien
  7dl Gemüsebouillon; +/-
   Salz
   Pfeffer
 
REF:  Betty Bossi Zeitung 2/94 Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Margarine oder Butter in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebeln
andämpfen. Sauerkraut zugeben, kurz mitdämpfen. Birnen, Birnel und
Kastanien hinzufügen, mit der Gemüsebouillon ablöschen. Zugedeckt
auf kleinem Feuer ca. anderthalb Stunden köcheln, gelegentlich
umrühren, würzen.



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