Sauerkraut-Torte
300g Mehl | ||
6 Eier | ||
150g kalte Butter | ||
700g Sauerkraut | ||
150g Kochschinken | ||
150g Salami | ||
150g Kassieraufschnitt, | ||
300ml Sahne | ||
100ml Milch | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
2tb Schnittlauch |
Zubereitung:
Mehl, Butterflocken, l Ei, 3-4 EL Wasser und l Msp. Salz zu einem Teig
verrühren. l Stunde kühl stellen.
Eine Springform (26 cm) ausbuttern, mit dem Teig auslegen und einen 2
cm hohen Rand formen.
Sauerkraut gut abtropfen lassen und kleinschneiden. Schinken, Salami
und Kasseler würfeln, abwechselnd mit dem Sauerkraut einschichten und
mit Sauerkraut abschliessen.
Sahne, Milch und 5 Eier verquirlen, mit Salz/Pfeffer würzen. Über die
Torte giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 35-45 Min. backen.
Mit Schnittlauch bestreuen. Dazu einen Salat der Saison servieren.
:Notizen (*) : Quelle: WAZ
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Tretenne alla Genovese
Knoblauchzehen abziehen, feinhacken. Basilikum grob hacken. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Salz, Knofe, Basi ...
Triangoli mit Kaninchenragout
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Eier, Eigelb, Olivenöl und Salz dazugeben un ...
Tris di Pasta
Spaghetti con aglio e olio (von Hans) Den Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl erwärmen. Die Sp ...
Knoblauchzehen abziehen, feinhacken. Basilikum grob hacken. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Salz, Knofe, Basi ...
Triangoli mit Kaninchenragout
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Eier, Eigelb, Olivenöl und Salz dazugeben un ...
Tris di Pasta
Spaghetti con aglio e olio (von Hans) Den Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl erwärmen. Die Sp ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe