Schafskäse-Zucchini-Spiesse
100g Schafskäse | ||
2 Zucchini | ||
1tb Basilikum, fein geschnitten | ||
1 Msp. rote Chili, fein gehackt | ||
1 geh. TL Zitronensaft | ||
Olivenöl | ||
Salz, grober Pfeffer | ||
Zahnstocher |
Zubereitung:
Den Schafskäse zerbröseln und zusammen mit einem Esslöffel
Olivenöl, Chili und Basilikum zu einer glatten Paste verarbeiten.
In der feuchten Handfläche kleine Kugeln formen und in grob gemahlenem
Pfeffer wälzen. Die Bällchen mindestens 10 Minuten kaltstellen.
In der Zwischenzeit die Zucchini längs in sehr dünne Scheiben
schneiden. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden
Seiten goldbraun braten. Mit Salz und einem Spritzer Zitronensaft
würzen, anschliessend aufrollen.
Die Zucchiniröllchen abwechselnd mit den Käsekugeln auf die
Zahnstocher stecken.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
12/19/index.html
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gemüse in Backteig
Die Gemüsezutaten dürfen in Wasser nur ganz kurz gekocht, müssen dann in einen Pfannkuchenteig getaucht und in schwim ...
Gemüse in Blätterteig
1. Den Blätterteig in vier gleich grosse Stücke schneiden. Auf einer leicht bemehlten Fläche jedes Stück zu einem 12 ...
Gemüse in Brottrunkaspik (Basisch)
Das kleingeschnittene Gemüse in Salzwasser kurz blanchieren. mit dem Schöpfsieb das Gemüse herausnehmen. Den Liter Wa ...
Die Gemüsezutaten dürfen in Wasser nur ganz kurz gekocht, müssen dann in einen Pfannkuchenteig getaucht und in schwim ...
Gemüse in Blätterteig
1. Den Blätterteig in vier gleich grosse Stücke schneiden. Auf einer leicht bemehlten Fläche jedes Stück zu einem 12 ...
Gemüse in Brottrunkaspik (Basisch)
Das kleingeschnittene Gemüse in Salzwasser kurz blanchieren. mit dem Schöpfsieb das Gemüse herausnehmen. Den Liter Wa ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe