Scharfe Krabben-Küchlein

  1md Rote Zwiebel, geschält in Stücke geschnitten
  1sm Handvoll Koriandergrün
  1 Jalapeño, entkernt, klein geschnitten
  1sm Rote oder Gelbe Paprikaschote, entkernt, grob zerkleinert
  250g Krabbenfleisch (ausgelöstes Krebsfleisch, Shrimps oä., klein zerhackt)
  1 Ei, leicht verschlagen, evtl. 2 Eier zum Wenden
  1tb Mayonnaise
  1tb Ingwer, frisch gerieben (evtl. mehr)
  1tb Currypulver
  1ts Kreuzkümmel
   Salz
  1 Zitrone; den Saft
  1.5 Tasse/n Pankobrotkrumen (alt. Semmelbrösel)
  3tb Neutrales Pflanzenöl, ggfs. mehr



Zubereitung:
1. Zwiebel, Jalapeno, Paprika und Koriander in einen Blender geben.
Nur grob zerhacken lassen, nicht pürieren.

2. Krabbenfleisch, Ei, Mayonnaise, Curry, Kreuzkümmel und Salz in mit
dem Gemüsemix in einer Schüssel vermengen. 1 Tasse Pankokrumen
dazugeben und durchmengen.

3. Bällchen formen, leicht pressen, damit sie wie Burger aussehen, in
restlichen Pamkokrumen wenden. Besser noch 2 Eier zerkleppern und die
Burger darin wenden, dann in den Bröseln wenden.

4. Öl in eine grosse Pfanne geben und erhitzen. Krabben-Küchlein auf
mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen, insg. 10 Minuten.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kastanien-Kroketten (Crocchette di castagne)
Die geschälten Kastanien während 20 Minuten in der Vanillemilch kochen. Passieren. Butter beifügen sowie Zucker und E ...
Kastanien-Kürbis-Curry mit Nudeln
Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Kürbis schälen und in kleine ...
Kastanien-Linsen-Suppe
Linsen einweichen falls nötig, abtropfen, mit Wasser abdecken und aufkochen; 5 bis 10 Minuten ungedeckt kräftig ko ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe