Bohnen-Käse-Salat
200g Rote Bohnen | ||
1l Wasser | ||
Hefewürze | ||
100g Käse | ||
1tb Weinessig (evtl. mehr) | ||
1ts Senf | ||
2tb Kaltgepreßtes Sonnenblumenöl | ||
Meersalz | ||
Weißer Pfeffer aus der Mühle | ||
Petersilie |
Zubereitung:
Bohnen über Nacht einweichen. In gewürztem Wasser ca. 50 - 60 Min.
garen. Abgiessen und abkühlen lassen. Käse würfeln, mit den Bohnen
mischen. Aus Weinessig, Öl, Senf, Meersalz und Pfeffer eine Sauce
herstellen und mit dem Gemüse vermengen. Durchziehen lassen, zum
Schluss mit Petersilie bestreuen.
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