Scharfer Rotisseur-Senf
| 100g Weiße Senfsamen | ||
| 100g Schwarze Senfsamen | ||
| 1 Getrocknete Chilischote | ||
| 1ts Pimentkörner | ||
| 100g Rohrzucker | ||
| 1ts Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 3dl Weinessig | ||
| 1dl Apfelwein | ||
| 1ts Kräutermischung | ||
| 1tb Gelbwurz; Kurkuma |
Zubereitung:
Senfkörner, Chilischote und Pimentkörner im Cutter sehr fein mahlen.
Alle aufgeführten Zutaten vermengen und über Nacht offen in einer
Schüssel stehenlassen.
Am nächsten Tag gut vermengen und in Gläser abfüllen.
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