Schellfisch Auf Wirsing-Gemüse
1kg Küchenfertiger Schellfisch | ||
1 Zitrone (Saft) | ||
1 Kopf Wirsingkohl (ca. 1kg) | ||
75g Durchwachsener Speck | ||
1tb Öl | ||
1 Zwiebel (50g) | ||
300ml Hühnerbrühe (Instant) | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Fisch säubern und säürn. In vier Portionen teilen. Wirsing putzen,
waschen, kleinschneiden. Speckstreifen im heissen Öl auslassen.
Zwiebelwürfel und Wirsing zugeben, andünsten. Mit Brühe ablöschen,
ca. 5 Minuten dünsten. Abschmecken. Gemüse und Fisch in eine
feuerfeste Form geben. Abdecken. Bei 225 Grad ca. 35 Minuten garen.
Nach Wunsch mit Petersilie anrichten.
Dazu: Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden
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Den Fisch waschen, abtrocknen und mit Zitrone beträufeln. Zwiebeln, Knoblauch, Möhre und Fenchel putzen und klein ...
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1) Fisch waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, etwas ziehen lassen. 2) In der Zwischenzeit Zwiebeln ...
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Zubereitung: Die Pflaumen achteln und mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln in Zucker anrösten. mit Calvados ar ...
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